虽然勃艮第拥有101个AOC子产区，但归总起来可以分为五大主要子产区及特色产区，主要产区从北向南依次是夏布利 夜丘 伯恩丘 夏隆内丘 马贡 其中夜丘与伯恩丘合称为金丘，是整个勃艮第葡萄酒产区中最精华的核心地带,勃艮地33个特级园里，一共有25个红酒特级园，其中24个便座落在了金丘区，因此金丘是全勃艮第最引以为傲的产区；特色产区有博若莱等。